Большая кулинарная книга. Мясо и птица в коробке
| Код товара: 5552162 | Купили более 10 разВес350 г. | Единица измеренияшт | Количество страниц488 |
Количество товара в упаковке1 | Международный стандартный книжный номер978-5-98937-037-5 | Минимальная партия1 |
Объем продукта0.8625 | Объем упаковки0.863 | Размеры упаковки23 см × 15 см × 2.5 см |
«Большая книга» гранд-шефа Алена Дюкасса в каком-то смысле изменила кулинарный мир. Для большинства поваров мира Grand Livre de Cuisine стала настоящим пособием высшего кулинарного мастерства. В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы (группа поваров экстра-класса) не боятся делиться своими секретами и дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд из арсенала ресторанов мишленовского уровня. Но особое внимание Дюкасс обращает на то, что в современном мире настоящая Еда с большой буквы рождается прежде всего благодаря превосходным продуктам: овощам, выращенным в собственном огороде или на небольших фермах, дичи, добытой в естественных условиях, мясу, полученному из конкретной местности, прославившейся выращиванием скота определенных пород. Каждый продукт – шедевр природы и гимн тем, кто его произвел. Этот фолиант, получивший все мыслимые награды на престижных конкурсах кулинарных книг, адресован не только продвинутым профессионалам – ведь правильно, по-дюкассовски, приготовить поленту (обязательно с пармезаном и маскарпоне) или картофель (непременно обжаривая дважды: сначала в утином жире, а затем в масле-нуазет) сможет каждый, для кого еда – не только физиологический процесс, но прежде всего особый акт постижения мира.
Вес | 350 г. |
---|---|
Единица измерения | шт |
Количество страниц | 488 |
Количество товара в упаковке | 1 |
Международный стандартный книжный номер | 978-5-98937-037-5 |
Минимальная партия | 1 |
Объем продукта | 0.8625 |
Объем упаковки | 0.863 |
Размеры упаковки | 23 см × 15 см × 2.5 см |
Страна | Россия |
Товар партнёра | Да |
Гарантийный талон | Да |
Дата изготовления / Срок службы (годности) | 01.2024 / 36 мес |
Производитель | «Скипфайр Лимитед» Романов, 2, Тлейс Тауер, 6 этаж, офис 601, P.C.1070, Никосия, Кипр / "Skipfire LTD" Romanou, 2, Tlais Tower, 6th floor, flat/office 601, P.C.1070, Nicosia, Cyprus |
Импотрер в РБ | ООО "ТД Комплект", 220103 г. Минск, ул. Кнорина, дом 50 , к.302А |
Автор | Дюкасс Ален |
---|---|
Год издания | 2014 |
Набор | Нет |
Переводчик | Кржижевский А. М. |
Редактор | Трошкина Е. |
Тип обложки | Твёрдый переплёт |
Художник | Позина Я. |