Ремесленный хлеб на закваске. Изумительная домашняя выпечка почти без замеса. Раффа Э.
| Код товара: 7418623 | Купили более 10 разВес705 г. | Единица измеренияшт | Количество в боксе1 |
Количество страниц208 | Количество товара в упаковке1 | Международный стандартный книжный номер978-985-15-4912-8 |
Минимальная партия1 | Объем продукта0.7418 | Объем упаковки0.742 |
Натуральная закваска — совсем легко!
Эта книга делает вкуснейший, аппетитно хрустящий хлеб доступным для каждого, кто интересуется выпечкой на закваске. Эмили Раффа объясняет, как в домашних условиях вывести свою закваску всего из двух ингредиентов. Вы узнаете, что нужно живым культурам для процветания и как спасти закваску, которую вы забыли покормить. Вы сможете легко и быстро испечь свою первую буханку благодаря простым рецептам для начинающих, и ваш дом наполнится упоительным ароматом свежей выпечки. Затем вы расширите горизонты с помощью более чем 65 невероятных рецептов, среди которых есть «Оливки, тимьян и пармезан», «Мягкий цельнозерновой со свежим медом», «Пицца-фокачча с соусом песто и сыром фонтина без замеса», «Булочки с расплавленным азиаго, сладкими яблоками и розмарином» и многое-многое другое.
Во всех рецептах используется техника, которая почти не требует замеса: пусть закваска сама выполнит за вас основную работу. Вы сможете вклинить выпечку в свое расписание, даже если очень заняты карьерой или детьми. Как профессиональный шеф-повар, фуд-блогер и заядлый домашний пекарь, Эмили много лет изучала методы работы с закваской не только с научной, но и с практической точек зрения. В этом руководстве с потрясающими фотографиями она рассказывает о своем путешествии, чтобы вы могли начать свое.
Выпечка великолепного хлеба на закваске может показаться хлопотным занятием, однако краткие, четкие инструкции Эмили, ее полезные советы и поддержка сделают этот процесс совершенно несложным. Благодаря ее книге у меня появилась чудесная привычка хлебопечения, от которой невозможно избавиться! — Саманта Сеневиратне, автор книги The New Sugar and Spice, номинант на премию Джеймса Берда.
Книга Эмили полна креативных и практичных рецептов, потрясающих ноу-хау и вдохновляющих советов. Миф о сложности выпечки на закваске наконец развеян! — Александра Стаффорд, автор книги Bread Toast Crumbs.
Вес | 705 г. |
---|---|
Единица измерения | шт |
Количество в боксе | 1 |
Количество страниц | 208 |
Количество товара в упаковке | 1 |
Международный стандартный книжный номер | 978-985-15-4912-8 |
Минимальная партия | 1 |
Объем продукта | 0.7418 |
Объем упаковки | 0.742 |
Размеры упаковки | 23 см × 21.5 см × 1.5 см |
Страна | Украина |
Товар партнёра | Да |
Гарантийный талон | Да |
Дата изготовления / Срок службы (годности) | 01.2024 / 36 мес |
Производитель | «Скипфайр Лимитед» Романов, 2, Тлейс Тауер, 6 этаж, офис 601, P.C.1070, Никосия, Кипр / "Skipfire LTD" Romanou, 2, Tlais Tower, 6th floor, flat/office 601, P.C.1070, Nicosia, Cyprus |
Импотрер в РБ | ООО "ТД Комплект", 220103 г. Минск, ул. Кнорина, дом 50 , к.302А |
Автор | Раффа Эмили |
---|---|
Вид | Кондитерские изделия и выпечка |
Возраст | От 16 лет |
Год издания | 2021 |
Набор | Нет |
Тип обложки | Интегральный переплёт |