Как полюбить гостей ресторана: эмоциональный сервис. Гвоздовская В.А. продажа, цена в Минске
| Код товара: 5317101 | Купили более 10 разВес655 г. | Единица измеренияшт | Количество в боксе1 |
Количество страниц248 | Количество товара в упаковке1 | Международный стандартный книжный номер978-5-6040953-6-2 |
Минимальная партия1 | Объем продукта1.5 | Объем упаковки1.500 |
Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане — больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство и эмоциональный сервис тоже перестали быть шаманством или знанием избранных. В книге представлен системный взгляд на полный цикл сервиса, раскрыты секреты успешных авторских технологий Service Design и Service Management.
Полный цикл техник постановки и управления сервисом в ресторане. Схемы работы с гостеприимством, правила формирования клиентоориентированных и счастливых команд. Детальный разбор подходов к продажам, ведь сервис -это не просто про любовь. Правильная работа в зале увеличивает и выручку, и доход ресторанов.
Описана схема постановки эмоционального сервиса, так как именно эмоция станет вашей отличительной чертой и выделит ваш ресторан из череды похожих. Здесь вы увидите правила работы менеджера и управляющего с сервисом, современные подходы в обучении сотрудников фронта, большое количество чек-листов, шаблонов и схем.
Книга собрана как пособие для освоения современных подходов в управлении сервисом. В ней даны полный список сервисных методик и программа их внедрения. Бери, читай и делай.
Вес | 655 г. |
---|---|
Единица измерения | шт |
Количество в боксе | 1 |
Количество страниц | 248 |
Количество товара в упаковке | 1 |
Международный стандартный книжный номер | 978-5-6040953-6-2 |
Минимальная партия | 1 |
Объем продукта | 1.5 |
Объем упаковки | 1.500 |
Размеры упаковки | 25 см × 20 см × 3 см |
Страна | Россия |
Товар партнёра | Да |
Гарантийный талон | Да |
Дата изготовления / Срок службы (годности) | 01.2024 / 36 мес |
Производитель | «Скипфайр Лимитед» Романов, 2, Тлейс Тауер, 6 этаж, офис 601, P.C.1070, Никосия, Кипр / "Skipfire LTD" Romanou, 2, Tlais Tower, 6th floor, flat/office 601, P.C.1070, Nicosia, Cyprus |
Импотрер в РБ | ООО "ТД Комплект", 220103 г. Минск, ул. Кнорина, дом 50 , к.302А |
Автор | Гвоздовская Виолетта Анатольевна |
---|---|
Год издания | 2020 |
Набор | Нет |
Редактор | Ивенская О. С. |
Тематика книги | Ресторанный бизнес |
Тип бумаги | Офсетная |
Тип обложки | Твёрдый переплёт |